D09 · Spuntini e dolci

Pere alla cannella con yogurt

• Vegetariana
• Stagione

Porzioni

2 persone

Tempo attivo · stima

10-15 min

Tempo totale · stima

25-30 min

Nei menu

AI6 dolce

Ingredienti per due

• 2 pezziPere sode
• 2 gCannella in polvere
• 1 pezzoAranciasucco e scorza
• 150 gYogurt greco bianco
• 15 gMandorle a lamelle

Allergenilatte (yogurt), frutta a guscio

Resa. Due ciotole. Attrezzatura. Bilancia, pelapatate, coltello, grattugia, spremiagrumi, padella con coperchio, due ciotole.

Procedimento

1. Sbuccia 2 pere sode, tagliale in quattro e togli il torsolo. Lava 1 arancia: grattugia la scorza e spremi il succo, circa 80 g.

2. Metti le pere in una padella con il succo d'arancia e 2 g di cannella. Copri e cuoci a fuoco basso 10-12 minuti, girandole una volta.

3. Scopri e cuoci 2-3 minuti: il succo diventa uno sciroppo e le pere lucide. La forchetta entra senza sforzo.

4. Servi tiepide in due ciotole con 75 g di yogurt greco a testa, la scorza d'arancia e 15 g di mandorle a lamelle.